问：中国橄榄油膳食健康调研报告的主要成果
- 答：1、发布《中国市场橄榄油与消费者健康及使用需求联合调研报告》：此次欧丽薇兰IOC认证实验室开展联合调研历时一年，覆盖31个省、自治区、直辖市的150个调查点，约20万人。依托中国疾病预防控制中心凯磨长达10年对中国居民膳食结构和健康的持续关注与研究，深入分析了我国膳食中主要食物消费量，膳食脂肪和主要类型脂肪酸的摄入状况。借助IOC全球智慧平台握漏，充分研究地中海膳食与我国膳食结构的异同后，提出了我国居民，特别是城市居民，应适量增加橄榄油摄入量，替换部分日常食用油，以促进膳食脂肪酸摄入平衡，减少过度氧化应激带来的损伤。
2、发布三道橄榄油经典菜：基于报告调研结果，为了让更多的消费者体验橄榄油烹制食品的美味和魅力，促进国人膳食健康，综合国人饮食习惯及橄榄油营养价值，国内橄榄油知名品牌欧丽薇兰积极发挥品牌使命，联合中国烹饪大师周晓燕研发并推出了三道橄榄油经典佳肴，既为国人在合理、正确食用橄榄油油方面提供了一部切实可行的“白皮书段孙烂”，也更有效地促进了中国橄榄油市场的发展。
问：中国橄榄油膳食健康调研报告的相关报道
- 答：第二届国际橄榄油高峰论坛在京召开，国际橄榄理事会油脂化学委员会主席康特、丰益首席科学家蔡南海、中国疾病预防与控制中心营养与食品安全所主任张坚、欧丽薇兰总经理陈波以及来自西班牙、意大利等国的专家出席此次论坛。论坛上，欧丽薇兰国际橄榄理事会公布实验室携手中国疾控中心营养与食品安全所联合发布中国首个《中国市场橄榄油与消费者健康及使用需求联合调研报告》。报告指出，根据中国居民膳食消费习惯，建议适量增加橄榄油摄入，替换部分日常的食用油。一方面有利于植物油消费多样化，以助控制饱和脂肪酸的摄入和适量减少ω6系列多不饱和脂肪酸的摄入，促进膳食脂肪酸摄入平衡；另一方面有益于增加物戚橄榄多酚等活性物质的摄入，减少过度氧化应激带来的损伤。作为国内橄榄油知名品牌欧丽薇兰总经理陈波指出，国人多是凉拌使用特级初榨橄榄罩碰陵油。事实上，橄榄油的烹饪特点是在高温时化学结构仍能保持稳定，从而可在食物表面形成一层保护膜，以免食物营养成分遭到破坏、防止食物吸收过多脂肪，因此特级初榨橄吵游榄油也适用在高温短时类的中式菜品中。
问：中国橄榄油膳食健康调研报告的影响意义
- 答：1）《中国市场橄榄油与消费者健康及使用需求联合调研报告》是首次在全国范围内对橄榄油消费状况进行调研与分析，也是第一份针对中国橄榄油消费的权威报告薯枯盯。对促进国民膳食结构平衡，建设健康和谐社会有着积极的意义数和。
2）三道橄榄油经典菜将橄榄油营养优势和中式烹饪的特败扒性，充分融合在菜谱的开发理念中，不仅色香味俱全，还有助于平衡现代人饱和油脂摄入水平过高的健康隐患。三道橄榄油经典菜的推出将有助于提升橄榄油的消费比例，并促进橄榄油行业的整体发展。
