问：关于反式脂肪酸（对食品）的论述论文？
- 答：式脂肪又叫反式脂肪酸，反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人们平时食用的反式脂肪酸大多都是由植物油加氢制成，这是一个人为的加工过程，就是把植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化。说白了，就是液态的植物油为了防止它变质、便于保存或者改善口感，而把它变成固态或半固态的油脂，这就是反式脂肪酸。
反式脂肪酸目前被食品加工业者广泛应有于食品中。因为食品中添加反式脂肪酸后，会增加食品的口感，让食品变得更松脆美味。反式脂肪酸常见于人造黄油、奶油蛋糕之类的西式糕点、烘烤食物，如饼干、薄脆饼、油酥饼、炸面包圈、薯片以及油炸快餐食品，如炸薯条、炸鸡块等食物。
问：求一个好的论文题目，如下，加急
- 答：题目就叫——习惯与健康，孰轻孰重？
问：毕业论文，我把一篇别人的文章整个抄袭下来，但是每句都换种说法，这样算抄袭吗？查重能过不能？
- 答：查重不过是对比
一般每个数据库有不同的标准，比如连续多少个字相同就算，但是你用自己的话说出了别人的意思，只要字顺序不一样，是查不出来的
问：方便面含有反式脂肪酸吗？
- 答：方便面，饼干，薯片。。。都有
- 答：你好！氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”都含有反式脂肪。方便面就是用氢化棕榈油油炸定型，所以含有反式脂肪酸。你可以选用非油炸的方便面，可以避免。
- 答：根据论文《方便面产品中反式脂肪酸安全性研究》，其中含量最高的产品，每天吃1kg，摄入的总量依然比1996年的美国安全限值8克/天低98%以上，不算特别危险。牛肉面类的似乎更安全些？
- 答：为增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸。包括薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、快餐如法国油炸食物、炸鱼、洋葱圈、人造黄油,也包括方便面。
- 答：人造黄油、方便面、方便汤、快餐、薯圈、薯片、炸薯条、早餐麦片、巧克力及各种糖果,反式脂肪酸的含量尤其高。 ...
问：写有关“植物奶油”的论文，如何下笔
- 答：植物奶油也叫氢化油，广泛应用在制作甜点的工艺上，但因在制作时有可能产生反式脂肪酸，因此有些专家就呼吁停止使用植物奶油，但我认为只要制作工艺控制得当，植物奶油就不会产生反式脂肪酸，也会很安全
