一、1-MCP对苹果采后生理的影响（论文文献综述）
阿地拉·阿不都拉[1]（2021）在《三种保鲜剂对苹果贮藏过程中品质的影响》文中进行了进一步梳理阿克苏“冰糖心”苹果虽然属于较耐贮运品种,可以实现周年供应,但在长距离贮运过程中若不采取保鲜措施会发生轻微褐变或腐烂现象,严重影响果实的感官品质,降低商品价值,给贮藏带来极大的挑战。本文采用1-MCP、壳聚糖和γ-氨基丁酸单独和复合处理,然后分析了不同保鲜处理对贮藏过程中阿克苏冰糖心苹果感官和理化品质的影响。主要研究结论如下:（1）在贮藏初期,1-MCP、壳聚糖和γ-氨基丁酸单独和复合处理,对贮藏过程中苹果感官品质的影响差异不显着,但随着贮藏时间的延长,保鲜处理间的差异逐渐显着,与对照处理比较,所有保鲜处理对苹果感官品质均具有较好的保鲜效果,能够有效保持苹果果实外观,滋味和质地,抑制苹果果香降低速率,维持果实较高甜度,脆度及酸度,有效减缓了果实硬度下降,显着控制了果实粉质性的增加,能够显着延长苹果的贮藏期,尤其是1-MCP、壳聚糖和γ-氨基丁酸复合处理的保鲜效果最佳;从糖心的变化来看,随着贮藏时间的延长,糖心面积逐渐缩小,低温贮藏4-5个月时,阿克苏冰糖心苹果的糖心基本消失,保鲜处理和低温对照处理对糖心的影响差异不大,而常温对照处理的糖心消失较快,仅贮藏一个月就基本消失,说明贮藏温度是影响糖心的重要因素。从感官指标综合来看,影响阿克苏冰糖心苹果感官品质的主要因素是贮藏时间和温度,1-MCP、壳聚糖和γ-氨基丁酸复合处理能够一定程度地维持阿克苏冰糖心苹果贮藏过程中感官品质。（2）随着贮藏时间的延长,贮藏过程中苹果果实失水率不断上升,硬度下降,TA、Vc、DPPH、蔗糖、山梨醇含量逐渐下降,总酚、总黄酮、葡萄糖、果糖含量逐渐上升,说明贮藏时间是影响苹果理化指标的重要因素。在贮藏初期,1-MCP、壳聚糖和γ-氨基丁酸单独和复合处理,对贮藏过程中苹果理化品质的影响差异不显着,但随着贮藏时间的增加,保鲜处理之间的差异以及与对照组之间差异越来越显着,其中1-MCP、壳聚糖和γ-氨基丁酸复合处理的理化指标变化相对较小,说明1-MCP、壳聚糖和γ-氨基丁酸复合处理有利于维持贮藏过程中苹果理化品质,有利于苹果的贮藏保鲜。
王超[2]（2021）在《低O2、高CO2处理对寒富和金冠苹果采后贮藏褐变的影响》文中提出苹果采后贮藏过程中易发生褐变,降低其果实品质和缩短贮藏期。CO2伤害导致的果肉褐变是其中最为常见的一种。不同品种的苹果对CO2耐受性差异较大。本研究以寒富和金冠苹果为试材,研究了低O2和高CO2（3%O2+6%CO2）气调贮藏处理对两种品种苹果果肉褐变的影响,测定分析了丙二醛（MDA）、维生素C（Vc）、多酚氧化酶（PPO）、总酚等褐变相关生理指标的变化,同时通过转录组测序分析了寒富和金冠苹果气调贮藏中与果肉褐变相关的基因表达,进而提出了这两种苹果品种CO2耐受性差异形成的可能原因。主要研究结果如下:1.通过褐变相关生理指标的测定结果表明,低O2和高CO2（3%O2+6%CO2）气调贮藏处理促进了寒富苹果果实褐变率和褐变指数的增大,加速了Vc含量的减少和一定程度上降低了总酚含量,并且显着提高了MDA含量和PPO活性,进而导致其褐变程度增大,降低了果实品质。而金冠苹果（对照或处理）在整个贮藏期间均未出现果肉褐变现象且各项理化指标变化不明显,总体品质保持较好。说明与金冠苹果相比,寒富苹果对CO2耐受性较低,贮藏期间易受CO2伤害导致苹果细胞膜透性增大,MDA积累增加,进而加快了膜脂过氧化程度,造成膜系统的损伤,同时PPO活性被激发,酚类物质氧化,导致果肉褐变。而褐变的发生与果实本身的密度和大小无直接相关性。2.转录组测序结果表明,低O2、高CO2气调处理显着提高了抗性品种金冠苹果乙烯合成关键酶ACC synthase基因“MD15G1302200”的上调表达,促进了酒精发酵关键基因Pyruvate decaboxylase（PDC）基因和Alcohol dehydrogenase（ADH）基因的表达,从而使其具有较强的CO2耐受性。同样对于寒富苹果而言,低O2、高CO2气调处理大幅度提高了寒富苹果关键酶基因苯丙氨酸解氨酶（PAL）和多酚氧化酶（PPO）基因的上调表达,促进了脂类降解相关基因、酪氨酸合成关键基因Chorismate mutase（CM）和Arogenate dehydrogenase（ADH）及抗坏血酸氧化酶基因“MD10G1132000”的显着上调表达。进而导致其果肉褐变的发生。综上所述,低O2和高CO2（3%O2+6%CO2）气调处理增大了寒富苹果果实褐变程度,降低了果实贮藏品质,同时提高了与褐变相关的代谢途径中某些关键基因的上调表达,从而促进了果肉褐变的发生。
李昂[3]（2021）在《MdBam5调控苹果采后淀粉降解作用机制研究》文中研究说明苹果是中国北方地区重要的种植果树,产量和出口量均居全球首位。苹果果实后熟过程中淀粉迅速降解并转化为糖,同时果实明显软化。虽然淀粉降解在部分淀粉型果实中已经开始研究,但是苹果果实采后成熟过程中的淀粉降解还存在很多未知。前人研究表明β-淀粉酶对苹果果实淀粉降解起到至关重要的作用,但是对采后淀粉降解起特异作用的β-淀粉酶基因还并未鉴定到。因此,本研究从全基因组角度对苹果β-淀粉酶家族成员进行了鉴定,并结合实时荧光定量、酵母单杂交、GUS报告基因活性检测、瞬时过表达等实验技术体系,筛选对苹果采后淀粉降解起关键作用的β-淀粉酶基因家族成员,并初步对该基因的转录调控机制开展相应的研究。主要结果如下:1.利用苹果基因组数据库,以拟南芥β-淀粉酶基因家族为参照,鉴定到21个β-淀粉酶家族成员。系统发育分析表明苹果MdBam5与拟南芥β-淀粉酶基因家族成员中具有催化活性的At BAM3聚在同一分支中,很有可能参与到苹果淀粉降解中。2.测定了1-甲基环丙烯（1-MCP）、乙烯和低温处理的“王林”苹果果实在采后贮藏阶段的乙烯释放速率、硬度、淀粉含量和可溶性糖等生理指标,并对鉴定到的β-淀粉酶家族成员进行基因相对表达量的测定。表达分析结果表明,5个成员（MdBam5、MdBam8、MdBam13、MdBam15和MdBam16）的基因相对表达量受到低温的抑制,另外有5个成员（MdBam5、MdBam6、MdBam8、MdBam14和MdBam19）的基因表达迅速响应外源乙烯处理诱导并受1-MCP处理抑制。基于基因表达丰度,选择MdBam5作为参与苹果果实采后淀粉降解的候选β-淀粉酶基因家族成员。瞬时过表达MdBam5的苹果果肉中淀粉含量较对照明显下降,表明其可促进淀粉降解。3.在初步明确MdBam5功能的前提下,利用酵母单杂交筛库实验,获得了一个可以和MdBam5启动子结合的MdWRKY32转录因子。进一步通过GUS报告基因活性检测实验进行验证,发现MdWRKY32可以激活MdBam5的启动活性,其基因表达模式与MdBam5类似,都受乙烯处理的诱导并被1-MCP和低温处理抑制,过表达MdWRKY32的普通烟草（Nicotiana tabacum）叶片中淀粉含量较对照明显下降,而且MdWRKY32的启动子响应乙烯信号。
胡筱佩[4]（2021）在《1-甲基环丙烯处理及复合喷施涂膜技术在苹果保鲜中的应用》文中进行了进一步梳理‘寒富’苹果是辽宁鞍山市大规模种植的优良品种,具有口感酥脆香甜、抗寒性好等特点,但‘寒富’苹果的生产期集中,部分苹果提前采收,导致果实成熟度较低,达不到其应有的品质;而延迟采收,导致果实成熟度升高,降低采后耐贮性。因此需在缓解供应压力基础上,保障适宜成熟度是关键。鉴于此,本实验以辽宁鞍山‘寒富’苹果为研究对象,采前喷施1-MCP溶液结合延迟采收（延迟7天后采摘）处理,采后应用复合涂膜喷施技术,测定不同处理组苹果失重率、腐烂率、硬度质地、生理指标,挥发性成分,利用电子鼻进行数据采集;SPSS、SIMCA软件进行数据分析,既保障苹果采收时适宜成熟度,又保证采后运输果实质量,试验结果如下:1.采前喷施不同浓度（0.5、1.0、1.5μL/L）1-MCP溶液,进行常温（20～25 oC）货架实验,以7 d为测定周期。结果表明,中、高浓度1-MCP（1.0、1.5μL/L）显着降低果实的失重率、抑制果皮色泽变化、延缓呼吸强度、乙烯生成速率、保持Vc含量;而中、低浓度1-MCP（0.5、1.0μL/L）可显着降低果实的腐烂程度,维持果实强度、破裂程度等质地较高水平,进一步利用SIMCA软件对质构指标进行多变量分析,发现不同浓度1-MCP处理组果实质地在凝聚性、脆性、硬度等3项参数上差异显着,与CK相比,中、低浓度1-MCP处理组苹果在弹性、黏着性等参数上显着高于中、高浓度1-MCP。并用SPSS软件对上述所有指标综合打分,结果表明采前喷施1.0μL/L 1-MCP处理组,综合品质保持最好。2.采前选择喷施1.0μL/L浓度1-甲基环丙烯（1-MCP组）、延迟采收（D-CK组）、1-MCP结合延迟采收（D-1-MCP组）处理,低温冷库（-0.5～-0.2 oC）短期贮藏60 d后出库。结果表明,经过D-1-MCP短期贮藏处理后果实能抑制果实衰老腐烂进程,显着减缓呼吸强度、乙烯生成速率,保持果实可滴定酸TA、可溶性固形物TSS、Vc含量,保持果实良好硬度、回复性等质地水平;通过测定苹果色泽变化,发现D-1-MCP在L*值（约为54.37）显着高于CK,a*值（约为13.94）、h值（约为42.48）显着低于CK,果皮颜色更亮、更绿、颜色变化程度较小;通过电子鼻线性判别分析可知短期贮藏后,在延缓挥发性物质变化方面,D-1-MCP可延长60 d低温贮藏期,挥发性成分保持效果最优。3.在上述实验处理组基础上,在低温冷库长期贮藏270 d后出库,进行常温货架实验,以3 d为测定周期。结果表明,经过D-1-MCP效果处理后可显着降低果实失重率、腐烂程度,延缓果实色泽变化,减弱呼吸强度、乙烯生成速率,保持可滴定酸、可溶性固形物、Vc含量,保证较高硬度水平。利用HS-SPME-GC-MS检测四种处理果实内部主要挥发性物质,发现D-1-MCP处理不但维持较高挥发性成分种类（第9 d为22种）,且维持较高主要挥发性物质成分含量（第9 d值为醇类0.877μg/g、醛类0.0226μg/g、酯类0.0015μg/g）。通过电子鼻线性判别分析可明显判断长期贮藏后,在延缓挥发性物质变化方面,D-1-MCP可延长3 d常温货架期,挥发性成分保持效果最优。4实验前期通过制备比较不同配比涂膜喷施溶液,挑选感官最优复合涂膜配比为壳聚糖1%、木薯淀粉1%。采后喷施复合涂膜,进行常温货架实验,以3 d为测定周期。结果表明,经过1-MCP结合复合喷施涂膜处理（1-MCP+涂膜组）显着降低果实失重率、腐烂程度、抑制果皮颜色变化、延缓呼吸强度、乙烯生成速率,维持果实可滴定酸、可溶性固形物、Vc含量,且保持较高硬度水平,进一步利用HS-SPME-GC-MS检测主要挥发性物质,涂膜+1-MCP组不但可保留较多挥发性物质种类（第9 d值为19种）,且维持较多主要挥发性物质成分含量（在第9 d时,醛、酯、醇类物质含量分别为0.045、0.002、0.458μg/g）。通过SPSS18.0软件对上述所有指标打分,1-MCP+涂膜结合处理最优。
高习习[5]（2021）在《苹果新品种‘瑞阳’、‘瑞雪’贮藏特性及1-MCP保鲜效果研究》文中认为‘瑞阳’、‘瑞雪’是陕西省首次通过国家审定的苹果品种,以其优良特性在黄土高原苹果产区广泛栽培,但果实的贮藏特性及1-MCP保鲜效果还不清楚,大规模贮藏应解决哪些主要问题有待进一步研究。本研究以‘瑞阳’和‘瑞雪’苹果为试验材料,分别进行常温贮藏和冷藏,同时进行1-MCP（0μL/L、1μL/L）冷藏处理,贮藏期间定期观测果实品质和生理指标变化,明确‘瑞阳’、‘瑞雪’的贮藏特性及1-MCP保鲜效果,以期对‘瑞阳’、‘瑞雪’苹果贮藏保鲜提供理论依据。主要结果如下:1、冷藏条件下,‘瑞阳’、‘瑞雪’苹果的呼吸高峰均在第45 d出现,但‘瑞阳’的乙烯高峰在第90 d的出现,‘瑞雪’的乙烯高峰在第60 d出现,‘瑞阳’的乙烯峰值和呼吸峰值高于‘瑞雪’;贮藏过程中,‘瑞阳’果皮颜色逐渐褪红变黄,贮藏75 d开始出现霉心病、水心病、苦痘病;‘瑞雪’逐渐褪绿变黄,贮藏105 d开始发现虎皮病、果柄褐变;‘瑞阳’、‘瑞雪’在贮藏结束时发病率分别为10.0%、13.3%。2、贮藏过程中,‘瑞阳’、‘瑞雪’苹果的硬度缓慢下降,可溶性固形物含量、可滴定酸含量均呈先上升后下降的趋势,失重率变化较小。冷藏120 d时,‘瑞阳’、‘瑞雪’果实硬度仍然保持在6.2 kg.cm-2、6.7 kg.cm-2,‘瑞雪’硬度始终高于‘瑞阳’;‘瑞阳’、‘瑞雪’的SSC为12.5%、15.3%,TA含量分别为0.20%、0.23%,‘瑞阳’、‘瑞雪’可滴定酸含量分别较第1 d下降了0.16、0.24个百分点。‘瑞阳’、‘瑞雪’失重率变化仅为1.31%、1.22%。常温贮藏下,‘瑞阳’、‘瑞雪’的可溶性固形物、可滴定酸在10 d后开始下降,呼吸高峰均在20 d出现,乙烯高峰均在50 d出现,且峰值远高于冷藏;6 0d时‘瑞阳’、‘瑞雪’的失重率分别是4.14%、5.10%,此时,果实发病腐烂严重,果面油腻化,失去商品价值。3、1-MCP处理可显着延缓果实硬度、抗坏血酸含量的下降,抑制SSC和TA含量下降,延缓果实表皮褪色变黄,降低‘瑞阳’、‘瑞雪’呼吸峰值,推迟‘瑞雪’的呼吸高峰15 d,抑制果实乙烯释放速率,降低了‘瑞阳’、‘瑞雪’的失重率,减少‘瑞阳’、‘瑞雪’病害发生,提高‘瑞阳’、‘瑞雪’的贮藏品质。4、‘瑞阳’、‘瑞雪’经1-MCP处理,果实过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）、多酚氧化酶（PPO）、β-1,3-葡聚糖酶（GLU）活性与对照果实相比显着提高,丙二醛（MDA）含量显着降低,1-MCP处理能够提高果实抗病性和抗氧化性,延长果实贮藏时间。1-MCP处理‘瑞阳’、‘瑞雪’货架期内感官品质评分优于对照,保持较好的商品性。综上所述,‘瑞阳’、‘瑞雪’在冷藏120 d后仍能保持较好的贮藏品质,果实采收后应在10 d内及时入库;1-MCP处理对‘瑞阳’、‘瑞雪’果实保鲜效果显着,延长果实的贮藏期和货架期。
李永新,王超,王丽岩,茹磊,陈敬鑫[6]（2020）在《苹果采后贮藏褐变研究进展》文中进行了进一步梳理褐变是苹果采后贮藏中的主要生理病害之一,褐变不仅影响采后苹果的品质和营养价值,也会大大降低其贮藏货架期.因此如何控制采后褐变是苹果采后研究的一大热点.通过大量参考近年来对苹果褐变的研究结果,总结了采后苹果的褐变类型,分析了引发苹果褐变的品种特性、采前和采后等三个方面因素,同时对苹果虎皮病和果肉褐变的发病机理和苹果褐变的控制措施进行了讨论,以期为抑制苹果采后贮藏褐变提供理论参考.
赵喜梅[7]（2020）在《苹果冷藏过程催熟气体的散发规律及通风策略研究》文中指出苹果属于典型的呼吸跃变型水果,在采后冷藏过程中,其呼吸强度会突然上升形成呼吸高峰,而后下降直至苹果衰老腐败,最终将丧失营养价值变得不可食用。呼吸高峰的出现是环境中催熟气体乙烯浓度急剧增多的结果,也是苹果从成熟转向衰老的标志。因此,若要提高苹果贮藏质量,就需降低采后呼吸强度、减缓呼吸作用,推迟呼吸高峰出现的时期。影响苹果采后呼吸作用的环境因素有贮藏环境温度、相对湿度、O2、CO2及乙烯气体浓度。本文基于苹果保鲜机理及苹果呼吸作用影响因素的研究现状,采用实验与数值模拟相结合的方法,研究苹果冷藏库内由于呼吸作用引起的气体组分浓度变化规律,进而提出通风换气调控策略。本文首先建立苹果冷藏气体组分扩散数值模型,模拟研究贮藏期内O2、CO2及乙烯的时空变化现象。接着采用气相色谱分析方法实验研究苹果呼吸强度、乙烯释放速率与贮藏环境中乙烯浓度的变化规律,并将乙烯浓度的实验值与模拟值相比较,验证数值模型的可靠性。最后根据乙烯高峰出现的时间,确定通风换气方式,以降低环境中乙烯浓度,对比研究了冷风机的启停对库内乙烯浓度排除效果与温度稳定性的影响。主要工作及研究结果如下:（1）以12L苹果冷藏箱为研究对象,建立苹果冷藏气体组分扩散数值模型,研究获得了贮藏期内各气体组分的时空变化规律。研究表明随着贮藏时间的增加,贮藏环境中O2浓度不断下降,CO2浓度不断上升,贮藏32d后,贮藏环境中O2浓度与CO2浓度相等,均为10.55%;贮藏初期,O2与CO2浓度变化速度快,之后变化速度趋于平缓。环境中乙烯浓度随着贮藏时间的增加而升高,且变化速率逐渐增大,贮藏70d后,箱体内乙烯浓度为2162μL/L。同时,O2浓度呈现出由气体区向苹果区扩散,由苹果表皮向苹果内部逐层扩散的空间分布特性,CO2与乙烯的空间分布特性则与O2扩散方向相反。（2）分别采用室内气体质量检测仪与气相色谱仪测量贮藏期内单位质量苹果的CO2与乙烯释放速率,理论计算并获得了苹果呼吸强度与乙烯释放速率随着贮藏时间的变化规律。研究显示苹果呼吸高峰出现在80d,峰值为4.10mg/（kg?h）;乙烯峰高出现在70d,峰值为14.0μL/（kg?h）。乙烯高峰出现时期优先于呼吸高峰出现时期,表明苹果呼吸跃变是由于环境中乙烯含量的急剧升高导致的,因此应在乙烯高峰出现之前调控库内环境。（3）基于乙烯高峰出现的时间,研究库内通风策略。建立实际冷库通风换气模型,研究冷风机的启停对库内乙烯浓度排除效果与温度稳定性的影响。结果表明通风换气过程中,为了缩短通风时长和提高库温稳定性应开启冷风机。该研究有助于深入了解苹果冷藏过程中O2、CO2及乙烯气体的释放和积累现象,为实际苹果冷藏通风策略提供一定的理论指导。
毛惠娟[8]（2020）在《乙烯利和1-MCP处理对香梨表皮蜡质的影响及与耐贮性关系的研究》文中认为本研究以香梨为试验材料,测定不同浓度乙烯利和1-MCP处理的香梨在冷藏期间贮藏品质、生理指标及表皮蜡质的变化,分析外源乙烯加速香梨成熟和1-MCP抑制香梨成熟的过程中分别对表皮蜡质提取含量、化学组分相对含量及超微结构变化的影响,并通过蜡质变化与贮藏品质、生理变化之间的相关性分析,为表皮蜡质对香梨贮藏保鲜的作用机理提供依据,并进一步阐明乙烯在香梨果实冷藏期间调节表皮蜡质变化的作用。主要研究结果如下:（1）乙烯利处理对香梨蜡质提取含量、组分相对含量及超微结构的影响:乙烯利处理提高了香梨总蜡质提取含量峰值,降低了烷烃相对含量,提高了醛类相对含量,抑制了饱和脂肪酸、烯酸和酯类相对含量的下降,1 g/L乙烯利作用突出。1 g/L乙烯利促进了醇类相对含量的升高,而0.25、0.5 g/L乙烯利抑制了醇类相对含量的上升。1 g/L乙烯利加速了香梨果实表皮蜡质超微结构的变化,使蜡质晶体溶解、融合加快,且使蜡质表面更完整平滑,该现象可能与乙烯利处理下蜡质组分有较大变化存在关联。以上结果说明乙烯利处理加速了香梨蜡质提取含量、组分相对含量及超微结构的变化。（2）乙烯利处理香梨的贮藏品质和生理指标变化及与蜡质变化的相关性:乙烯利处理使贮藏40天时的呼吸强度和贮藏60天时的乙烯释放量增加,并使呼吸高峰和乙烯释放高峰提前,提高PG、CX活力,促进硬度、总酚含量降低,抑制TA含量下降,增加SSC从而提高其峰值,1 g/L乙烯利作用突出,0.25、1 g/L乙烯利促进纤维素降解。由相关性分析可知,1 g/L乙烯利可能通过加速烷烃相对含量的降低促进硬度下降趋势;可能通过加速醇类相对含量的升高促进PG活力上升趋势;可能通过延缓饱和脂肪酸、烯酸相对含量的降低促进纤维素含量下降趋势;可能通过延缓烯酸相对含量的降低促进WSP含量上升趋势和硬度下降趋势。以上结果说明乙烯利促进香梨成熟的过程中加速了表皮蜡质含量及组分相对含量的变化。（3）1-MCP处理对香梨蜡质提取含量、组分相对含量及超微结构的影响:1-MCP处理均抑制了香梨蜡质提取含量及蜡质中烷烃、醛类相对含量的变化,降低了三者相对含量峰值,也抑制了醇类相对含量的增加及饱和脂肪酸、烯酸和酯类相对含量的减少,且抑制效应与1-MCP浓度成正比。以上结果说明不同浓度1-MCP处理均抑制了香梨冷藏期间蜡质变化进程。（4）1-MCP处理香梨的贮藏品质和生理指标变化及与蜡质变化的相关性:1-MCP处理对冷藏香梨均有良好的保鲜作用,抑制呼吸强度和乙烯释放速率,推迟二者高峰,延缓WSP含量、PG活力、CX活力和失重率的上升,抑制纤维素含量、硬度及贮藏40100天期间总酚含量的下降,1.2μL/L 1-MCP作用突出。由相关性分析可知,1.2μL/L 1-MCP可能通过延缓烯酸、醛类相对含量的降低抑制纤维素含量下降趋势;可能通过延缓蜡质提取含量的升高抑制失重率上升趋势。1-MCP也可能通过延缓醇类相对含量的升高和烯酸、醛类相对含量的降低抑制WSP含量、PG活力、CX活力上升趋势;可能通过延缓烯酸相对含量的降低抑制乙烯释放速率上升趋势;可能通过延缓烯酸、醛类相对含量的降低抑制失重率上升趋势和硬度下降趋势;可能通过延缓酯类相对含量的降低抑制纤维素含量下降趋势。说明1-MCP抑制香梨成熟衰老过程中也减缓了表皮蜡质提取含量、组分相对含量及超微结构的变化。
鲁乐[9]（2020）在《红肉苹果新品种‘美红’采后贮藏特性的研究》文中研究表明本研究以红肉苹果新品种‘美红’为试材,研究常温（2025℃）、低温（0±0.5℃）及低温+1-MCP(1μL·L-1)贮藏对果实的质地品质及乙烯释放量、香气成分、果实软化相关酶及其相关基因表达量的影响;初步明确了红肉苹果‘美红’的采后贮藏特性及调控机制,为红肉苹果新品种‘美红’的推广应用与生产销售提供理论依据与技术支撑。主要研究结果如下:1、在贮藏期间‘美红’果实硬度降低,常温贮藏20 d‘美红’果实硬度下降了24.6%,果实硬度较佳,而‘金冠’下降了50.2%,果实表皮略有皱缩,果实绵软,‘美红’下降幅度小于‘金冠’。低温和低温结合1-MCP贮藏80 d‘美红’果实硬度分别下降了20.9%和12.3%,果实均基本保持新鲜,低温结合1-MCP贮藏能更好的延缓果实硬度下降。2、‘美红’和‘金冠’果实ACS1基因型为ACS1-1/-2杂合子,但常温和低温处理下‘美红’乙烯释放速率明显低于‘金冠’;低温结合1-MCP处理能抑制果实乙烯的产生,从而延缓果实硬度下降。对乙烯合成关键酶基因表达量分析发现,‘美红’果实ACO、ACS1基因表达量显着低于‘金冠’,并与乙烯释放速率趋势相吻合。3、不同贮藏条件下‘美红’果实的α-L-Af、β-Gal、PG、PME、AM的活性及其基因表达量总体低于‘金冠’;低温和低温结合1-MCP处理后5个酶的活性与基因表达量受到不同程度的抑制,且1-MCP处理抑制效果更佳。4、‘美红’果实香气总含量低于‘金冠’,且‘美红’香气成分主要为醛类,常温贮藏期间果实醛类含量下降,醇类和酯类含量上升,低温和低温结合1-MCP处理后果实香气释放明显延缓,且1-MCP处理后的果实酯类、醇类含量受到抑制。对香气合成途径关键基因表达量分析发现,‘美红’苹果LOX和AAT基因表达量均低于‘金冠’,与香气物质含量变化趋势吻合。5、‘美红’果实贮藏期间的维生素C（VC）、可滴定酸（TA）、可溶性固形物（TSS）和酚类的含量及抗氧化能力均高于‘金冠’;低温和低温结合1-MCP处理后VC、TA、TSS及酚类含量下降延缓。上述结果表明,‘美红’果实乙烯释放速率、酯类香气物质含量、果实软化相关酶活性及相关基因表达量低,VC和酚类等物质含量高;低温和低温结合1-MCP贮藏80 d后在一定程度上保持了其鲜食品质。因此‘美红’耐贮性明显强于‘金冠’,可通过低温和1-MCP等贮藏方式结合处理,从而实现较长时间的市场供应。
张强[10]（2020）在《钙与1-MCP调控甜瓜后熟软化机理及近冰温贮藏技术研究》文中研究表明甜瓜（Cucumis melo L.）由于营养丰富、口感和风味具佳,因而深受消费者青睐。新疆是我国甜瓜种植面积最大、产量最高的地区。然而,甜瓜果实釆后容易发生后熟衰老、品质劣变以及腐烂变质等,严重限制了甜瓜的贮藏期和货架寿命。冷藏是有效的贮藏保鲜方法,但低温胁迫易导致甜瓜果实发生冷害,进而诱发病原微生物侵染和果实腐烂。因此,研究延缓甜瓜果实采后成熟衰老的调控技术,改善贮藏品质、防止冷害、延长贮藏期与货架期,是长期以来甜瓜产业亟待解决的关键技术问题。本文根据甜瓜贮藏保鲜生产实践中面临的困难与存在的问题,以‘西州蜜17号’为试验材料,研究了钙与1-甲基环丙烯（1-MCP）延缓甜瓜果实采后衰老劣变的生理机制,同时,针对低温贮藏过程中果实的冷害生理,探索增强甜瓜果实耐受低温的方法,并引入近冰温贮藏技术。通过分析对比不同贮藏方法对甜瓜果实品质与货架寿命的影响,初步建立了一套涉及采收、贮藏前处理、贮藏及货架期的易操作、实用性强的的甜瓜贮藏保鲜方法,为运用钙与1-MCP调控甜瓜果实采后生理与近冰温冷藏相结合的甜瓜贮藏保鲜技术的推广应用提供了理论和实践依据。主要研究结果如下:1、研究了不同浓度的CaCl2与1-MCP处理甜瓜果实,对果实呼吸代谢、乙烯释放的影响。结果表明,用2%的CaCl2与1μL·L-1的1-MCP处理甜瓜果实较为适宜。钙与1-MCP处理均能够降低甜瓜果实的呼吸速率与乙烯释放量,果实的呼吸与乙烯释放跃变均有所推迟,并有效延缓了果实硬度的下降,同时,果实中可溶性固形物的变化幅度也较小,可滴定酸与Vc的含量也保持较好。此外,CaCl2与1-MCP联用对甜瓜果实的贮藏保鲜效果优于CaCl2与1-MCP单独使用的情况。2、甜瓜果实后熟软化过程中,ACC与可溶性果胶含量有所增加,ACS、ACO、PG、PME、β-gal活性均显着升高,Ca2+-ATPase活性与CaM含量与果实软化密切相关,并随乙烯释放的增加而降低。钙处理能够使果实Ca2+-ATPase活性与CaM含量升高,并使PG、PME、β-gal活性显着降低。1-MCP处理,果实的ACS、ACO活性显着降低,并且Ca2+-ATPase活性与CaM含量的下降以及PG、PME与β-gal活性的增加均有所延缓。由此可知,钙处理通过调节细胞能量代谢与钙信号转导,并抑制PG、PME、β-gal活性来降低果实细胞壁物质代谢,而1-MCP则作用于乙烯合成途径,降低乙烯的生成来延缓果实的后熟软化生理。3、甜瓜果实后熟软化阶段,Cm-ACS1、Cm-ACO1、Cm-PG、Cm-PME、Cm-β-gal的表达水平显着升高,Cm-CaM表达则下降。钙处理果实能够诱导Cm-CaM表达上调,Cm-ACS1、Cm-ACO1、Cm-PG、Cm-PME、Cm-β-gal的表达则受到抑制,1-MCP处理能够显着抑制Cm-ACS1、Cm-ACO1表达,延缓Cm-CaM表达的下调,Cm-PG、Cm-PME、Cm-β-gal的表达量也有所降低。这表明,Cm-ACS1、Cm-ACO1高表达能促进Cm-PG、Cm-PME、Cm-β-gal表达,加速果实的后熟软化,Cm-CaM高表达则对乙烯代谢与细胞壁代谢相关基因的表达有抑制作用,进而延缓果实的后熟软化。CaCl2与1-MCP联用处理甜瓜果实,使两种作用机制形成互补,进一步增强了对果实后熟软化生理的抑制作用。4、甜瓜果实的成熟度对其耐低温性能有较大影响。研究发现,甜瓜的耐低温性能随果实成熟度的增加而提高。果实发生冷害后,易感染病原微生物并引发腐烂。甜瓜果实的果皮部分的冰点为-2℃,果肉部分为-4.5℃,果皮部分耐低温性能较果肉差。对甜瓜表皮进行干化脱水处理,果皮的冰点可降低至-3～-3.5℃,耐受低温性能显着增强。因此,可选择-1～-2℃为甜瓜的近冰温贮藏温度。研究表明,果皮经过干化处理后,果实可长时间耐受-1.5℃的低温。5、对比了甜瓜果实在3℃与近冰温（-1.5℃）下贮藏过程中果实的冷害生理、果实病害腐烂的情况,结果显示,与3℃下贮藏的甜瓜相比,果实在近冰温下贮藏,果实中SOD、POD、CAT及APX活性较高,而O2-·生成速率与H2O2含量则较低。钙与1-MCP处理能够延缓和减少果实冷害与病害的发生,在3℃下,对照组与处理组果实分别在第35 d与42 d时,果皮出现冷害病斑,第56 d时腐烂率分别达到73%和58%。而果实在近冰温下贮藏60d,仍未发生冷害与腐烂现象。6、研究分析了甜瓜果实在3℃与近冰温下的贮藏期与货架期间,果实的贮藏品质与后熟软化生理的变化,结果表明,在近冰温下贮藏,果实的硬度、可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量等品质指标均优于在3℃下贮藏的果实。在3℃贮藏期间,对照组与处理组果实的后熟软化生理已发生,钙与1-MCP处理对果实的后熟软化的抑制作用主要集中在贮藏期。近冰温贮藏期间,对照组和处理组果实的后熟软化生理代谢均处于极低的水平,进入货架期后,两者的后熟软化与品质变化与各自在常温贮藏下的情况类似,且差异显着,这表明,在近冰温贮藏过程中,低温在贮藏期间对抑制果实的后熟软化生理方面起主要作用,而贮藏前的CaCl2与1-MCP处理则主要在货架期发挥延缓果实后熟软化的作用。7、甜瓜果实在3℃下贮藏后,在货架期常发生迅速的软化,对果实的细胞切片观察发现,在货架期软化的果实细胞中出现了许多线状的断裂痕迹。而近冰温贮藏后与常温下自然后熟软化的果实则没有此现象。对比果实中半纤维素、纤维素含量以及XET与Cx活性的变化,结果显示,果实迅速软化的同时,半纤维素含量快速减少,同时XET活性显着升高,而纤维素含量与Cx活性的变化与果实软化的相关性则较小。同时,发现在3℃下贮藏后的果实,β-gal酶活性显着提高,这可能加剧了细胞壁半纤维素的水解。此外,由于在3℃贮藏的果实中O2-·、H2O2、MDA含量以及细胞膜透性均较高,这也加速了果实在货架期的后熟与衰老,进而导致果实软化速度加快。
二、1-MCP对苹果采后生理的影响（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、1-MCP对苹果采后生理的影响（论文提纲范文）
（1）三种保鲜剂对苹果贮藏过程中品质的影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 缩略表 |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 苹果概述 |
| 1.2 苹果贮藏保鲜技术 |
| 1.2.1 低温贮藏 |
| 1.2.2 化学保鲜 |
| 1.2.3 涂膜保鲜 |
| 1.3 1-MCP的特性及研究进展 |
| 1.4 壳聚糖的特性及研究进展 |
| 1.5 GABA的特性及研究进展 |
| 1.6 研究目的与意义 |
| 1.7 研究内容 |
| 第2章 1-MCP、壳聚糖和γ-氨基丁酸单独和复合处理对贮藏过程中苹果感官品质的影响 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.1.1 材料与试剂 |
| 2.1.2 仪器与设备 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.2.1 试验内容 |
| 2.2.2 感官评价室 |
| 2.2.3 样品制备 |
| 2.2.4 评价方法的步骤 |
| 2.2.5 数据处理与分析方法 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 三种保鲜剂对苹果糖心的影响 |
| 2.3.2 三种保鲜剂对苹果果香的影响 |
| 2.3.3 三种保鲜剂对苹果甜度的影响 |
| 2.3.4 三种保鲜剂对苹果酸度的影响 |
| 2.3.5 三种保鲜剂对苹果硬度的影响 |
| 2.3.6 三种保鲜剂对苹果脆度的影响 |
| 2.3.7 三种保鲜剂对苹果粉质性的影响 |
| 2.4 本章小结 |
| 第3章 1-MCP、壳聚糖和γ-氨基丁酸单独和复合处理对贮藏过程中苹果理化品质的影响 |
| 3.1 试验材料 |
| 3.1.1 材料与试剂 |
| 3.1.2 仪器与设备 |
| 3.2 试验方法 |
| 3.2.1 失水率 |
| 3.2.2 硬度 |
| 3.2.3 可滴定酸 |
| 3.2.4 维生素C |
| 3.2.5 总酚 |
| 3.2.6 总黄酮 |
| 3.2.7 DPPH抗氧化 |
| 3.2.8 糖的测定 |
| 3.3 数据分析 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.4.1 三种保鲜剂对苹果失水率的影响 |
| 3.4.2 三种保鲜剂对苹果硬度的影响 |
| 3.4.3 三种保鲜剂对苹果可滴定酸的影响 |
| 3.4.4 三种保鲜剂对苹果Vc的影响 |
| 3.4.5 三种保鲜剂对苹果总酚的影响 |
| 3.4.6 三种保鲜剂对苹果总黄酮的影响 |
| 3.4.7 三种保鲜剂对苹果DPPH的影响 |
| 3.4.8 三种保鲜剂苹果葡萄糖的影响 |
| 3.4.9 三种保鲜剂对苹果蔗糖的影响 |
| 3.4.10 不同保鲜处理对苹果果糖的影响 |
| 3.4.11 不同保鲜处理对苹果山梨醇的影响 |
| 3.5 本章小结 |
| 第4章 结论与展望 |
| 4.1 结论 |
| 4.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（2）低O2、高CO2处理对寒富和金冠苹果采后贮藏褐变的影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 苹果概述 |
| 1.2 苹果贮藏褐变研究进展 |
| 1.2.1 苹果褐变类型 |
| 1.2.2 苹果褐变因素 |
| 1.3 苹果褐变机理研究 |
| 1.4 苹果褐变控制措施 |
| 1.4.1 品种选择 |
| 1.4.2 采前控制措施 |
| 1.4.3 采后控制措施 |
| 1.5 转录组测序 |
| 1.6 选题意义 |
| 第二章 低O_2、高CO_2处理对寒富和金冠苹果果实贮藏品质的影响 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与仪器 |
| 2.2.1 试验材料 |
| 2.2.2 主要试剂 |
| 2.2.3 主要设备仪器 |
| 2.3 方法 |
| 2.3.1 气调处理方法 |
| 2.3.2 试验方法 |
| 2.3.3 生理指标测定 |
| 2.3.4 数据统计与分析 |
| 2.4 结果与讨论 |
| 2.4.1 寒富苹果气调贮藏中的褐变现象 |
| 2.4.2 果实丙二醛(MDA)含量的变化 |
| 2.4.3 果实维生素C(Vc)含量的变化 |
| 2.4.4 果实总酚含量的变化 |
| 2.4.5 果实多酚氧化酶(PPO)活性的变化 |
| 2.4.6 果实褐变与果实密度的相关性 |
| 2.4.7 果实褐变与果实直径间的相关性 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 转录组分析寒富和金冠苹果气调贮藏中与褐变相关的表达基因 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与仪器 |
| 3.2.1 材料与试剂 |
| 3.2.2 主要设备仪器 |
| 3.3 方法 |
| 3.3.1 气调处理方法 |
| 3.3.2 苹果果实总RNA的提取及检测 |
| 3.3.3 RNA-seq文库构建及分析 |
| 3.3.4 实时荧光定量PCR(q RT-PCR)验证DEGs |
| 3.3.5 数据统计与分析 |
| 3.4 结果与讨论 |
| 3.4.1 转录组测序质量分析 |
| 3.4.2 转录组样品间相关性分析 |
| 3.4.3 GO功能聚类分析 |
| 3.4.4 差异表达基因分析 |
| 3.4.5 差异表达基因的q PCR验证 |
| 3.5 本章小结 |
| 结论、创新点与展望 |
| 结论 |
| 创新点 |
| 展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 硕士期间发表论文情况 |
| 致谢 |
（3）MdBam5调控苹果采后淀粉降解作用机制研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 苹果产业发展现状 |
| 1.2 果实成熟的分子生物学研究进展 |
| 1.2.1 苹果果实成熟衰老转录调控研究 |
| 1.2.2 其他果实成熟衰老转录调控研究 |
| 1.3 淀粉降解研究进展 |
| 1.3.1 果实贮藏淀粉降解研究进展 |
| 1.3.2 β-淀粉酶的生物学功能 |
| 1.4 WRKY转录因子研究进展 |
| 1.4.1 WRKY转录因子结构特征 |
| 1.4.2 WRKY转录因子在果蔬品质形成中的作用 |
| 1.4.3 WRKY转录因子在果蔬成熟衰老中的作用 |
| 1.4.4 WRKY转录因子在果蔬生物与非生物胁迫中的作用 |
| 1.5 本论文研究目的和意义 |
| 第二章 苹果β-淀粉酶基因家族成员鉴定及生物信息学分析 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 材料概况 |
| 2.2.2 β-淀粉酶基因家族的数据检索和预测 |
| 2.2.3 β-淀粉酶基因家族的基本理化性质分析 |
| 2.2.4 不同物种β-淀粉酶的系统进化树构建 |
| 2.2.5 β-淀粉酶基因家族的基因结构和保守基序分析 |
| 2.2.6 β-淀粉酶基因家族的共线性分析 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 β-淀粉酶基因家族的鉴定和特征分析 |
| 2.3.2 β-淀粉酶基因家族导肽、信号肽、跨膜结构域、亚细胞定位预测 |
| 2.3.3 β-淀粉酶基因家族的染色体定位 |
| 2.3.4 β-淀粉酶基因家族的系统演化 |
| 2.3.5 β-淀粉酶基因家族的共线性分析 |
| 2.3.6 β-淀粉酶基因家族的结构和保守结构域特征 |
| 2.4 讨论 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 苹果采后淀粉降解特征及β-淀粉酶基因家族成员表达分析 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 供试材料和处理 |
| 3.2.2 苹果果实采后生理指标测定方法 |
| 3.2.3 苹果果实淀粉染色以及淀粉和可溶性糖含量的测定 |
| 3.2.4 苹果果实总RNA提取与c DNA模板制备 |
| 3.2.5 荧光定量q RT-PCR |
| 3.2.6 瞬时过表达分析 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 苹果果实成熟过程中生理指标的变化 |
| 3.3.2 苹果果实成熟过程中淀粉染色以及淀粉和糖含量的变化 |
| 3.3.3 β-淀粉酶基因家族成员在四种成熟过程中的表达变化 |
| 3.3.4 MdBam5 的瞬时过表达分析 |
| 3.4 讨论 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 转录因子MdWRKY32 调控淀粉降解关键基因MdBam5 机理分析 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 苹果基因组DNA提取 |
| 4.2.2 基因克隆及序列分析 |
| 4.2.3 烟草叶片瞬时过表达分析 |
| 4.2.4 酵母单杂交实验 |
| 4.2.5 荧光定量q RT-PCR |
| 4.2.6 GUS活性的测定 |
| 4.2.7 启动子活性分析 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 MdBam5 的酵母单杂交筛库分析 |
| 4.3.2 MdWRKY32 在四种成熟过程中的表达分析 |
| 4.3.3 MdWRKY32 的聚类分析 |
| 4.3.4 MdWRKY32 过表达分析 |
| 4.3.5 MdWRKY32 启动子对乙烯信号的响应分析 |
| 4.3.6 MdWRKY32与MdBam5 启动子结合分析 |
| 4.4 讨论 |
| 4.5 本章小结 |
| 第五章 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 展望 |
| 参考文献 |
| 附录 A |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（4）1-甲基环丙烯处理及复合喷施涂膜技术在苹果保鲜中的应用（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 引言 |
| 0.1 辽宁寒富苹果概述 |
| 0.2 1-MCP处理在苹果保鲜中的研究进展 |
| 0.2.1 1-甲基环丙烯理化性质、作用机理 |
| 0.2.2 采前喷施1-甲基环丙烯在苹果保鲜中的应用 |
| 0.3 延迟采收在果蔬中的研究进展 |
| 0.4 涂膜处理在苹果保鲜中的研究进展 |
| 0.5 本课题的研究目的、意义 |
| 第1章 不同浓度1-甲基环丙烯溶液采前喷施处理对苹果采后货架品质的影响 |
| 1.1 实验材料、实验仪器与设备 |
| 1.1.1 实验材料 |
| 1.1.2 实验试剂 |
| 1.1.3 仪器设备 |
| 1.2 测定指标及方法 |
| 1.2.1 感官指标测定 |
| 1.2.2 果皮色泽的测定 |
| 1.2.3 生理指标的测定 |
| 1.2.4 营养品质 |
| 1.2.5 质构品质的测定 |
| 1.2.6 统计分析 |
| 1.3 结果与分析 |
| 1.3.1 不同浓度1-甲基环丙烯溶液采前喷施处理对苹果采后货架失重率、腐烂率的影响 |
| 1.3.2 不同浓度1-甲基环丙烯溶液采前喷施处理对苹果采后货架果皮色泽的影响 |
| 1.3.3 不同浓度1-甲基环丙烯溶液采前喷施处理对苹果采后货架生理指标的影响 |
| 1.3.4 不同浓度1-甲基环丙烯溶液采前喷施处理对苹果采后货架营养品质的影响 |
| 1.3.5 不同浓度1-甲基环丙烯溶液采前喷施处理对苹果采后货架质构的影响 |
| 1.3.6 基于SPSS软件对苹果货架综合品质的评价 |
| 1.4 小结 |
| 第2章 采前喷施1-甲基环丙烯溶液处理对延迟采收苹果短期贮藏后的影响 |
| 2.1 实验材料、实验仪器与设备 |
| 2.1.1 实验材料 |
| 2.1.2 实验试剂 |
| 2.1.3 仪器设备 |
| 2.2 测定指标与方法 |
| 2.2.1 感官指标测定 |
| 2.2.2 果皮色泽的测定 |
| 2.2.3 生理指标的测定 |
| 2.2.4 营养品质的测定 |
| 2.2.5 质构品质的测定 |
| 2.2.6 电子鼻测定 |
| 2.2.7 统计分析 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.4.1 1-甲基环丙烯处理对延迟采收苹果短期贮藏后感官调查的影响 |
| 2.4.2 1-甲基环丙烯处理对延迟采收苹果短期贮藏后果皮色泽的影响 |
| 2.4.3 1-甲基环丙烯处理对延迟采收苹果短期贮藏后生理指标的影响 |
| 2.4.4 1-甲基环丙烯处理对延迟采收苹果短期贮藏后营养品质的影响 |
| 2.4.5 1-甲基环丙烯处理对延迟采收苹果短期贮藏后质构品质的影响 |
| 2.4.6 基于电子鼻对不同处理苹果整体挥发性物质分析 |
| 2.4 本章小结 |
| 第3章 1-甲基环丙烯处理对延迟采收苹果长期贮藏后货架品质的影响 |
| 3.1 实验材料、实验仪器与设备 |
| 3.1.1 实验材料 |
| 3.1.2 实验试剂 |
| 3.1.3 仪器设备 |
| 3.2 测定指标与方法 |
| 3.2.1 感官指标测定 |
| 3.2.2 硬度的测定 |
| 3.2.3 果皮色泽的测定 |
| 3.2.4 生理指标的测定 |
| 3.2.5 营养品质的测定 |
| 3.2.6 电子鼻测定 |
| 3.2.7 HS-SPME-GC-MS测定 |
| 3.2.8 统计分析 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 1-甲基环丙烯处理对延迟采收苹果长期贮藏后货架品质失重率、腐烂率的影响 |
| 3.3.2 1-甲基环丙烯处理对延迟采收苹果长期贮藏后货架期果实硬度的影响 |
| 3.3.3 1-甲基环丙烯处理对延迟采收苹果长期贮藏后货架果皮色泽的影响 |
| 3.3.4 1-甲基环丙烯处理对延迟采收苹果长期贮藏后货架生理指标的影响 |
| 3.3.5 1-甲基环丙烯处理对延迟采收苹果长期贮藏后货架营养品质的影响 |
| 3.3.6 基于电子鼻对不同处理苹果整体挥发性物质分析 |
| 3.3.7 基于GC-MS对1-MCP延迟采收处理苹果长期贮藏后货架期挥发性成分的分析 |
| 3.4 本章小结 |
| 第4章 1-甲基环丙烯复合喷施涂膜处理对苹果货架品质的影响 |
| 4.1 实验材料、实验仪器与设备 |
| 4.1.1 实验材料 |
| 4.1.2 实验试剂 |
| 4.1.3 仪器设备 |
| 4.2 测定指标与方法 |
| 4.2.1 感官指标测定 |
| 4.2.2 硬度的测定 |
| 4.2.3 果皮色泽的测定 |
| 4.2.4 生理指标的测定 |
| 4.4.5 营养品质的测定 |
| 4.4.6 HS-SPME-GC-MS测定 |
| 4.4.7 统计分析 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 1-甲基环丙烯复合喷施涂膜对苹果货架期间失重率、腐烂率的影响 |
| 4.3.2 1-甲基环丙烯复合喷施涂膜对苹果货架期间硬度的影响 |
| 4.3.3 1-甲基环丙烯复合喷施涂膜对苹果货架期间果皮色泽的影响 |
| 4.3.4 1-甲基环丙烯复合喷施涂膜对苹果货架期间生理指标的影响 |
| 4.3.5 1-甲基环丙烯复合喷施涂膜对苹果货架营养品质的影响 |
| 4.3.6 基于GC-MS对1-甲基环丙烯复合喷施涂膜对苹果货架期挥发性成分的分析 |
| 4.4 本章小结 |
| 第5章 结论 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 |
（5）苹果新品种‘瑞阳’、‘瑞雪’贮藏特性及1-MCP保鲜效果研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 ‘瑞阳’、‘瑞雪’苹果主要特性 |
| 1.1.1 ‘瑞阳’、‘瑞雪’苹果简介 |
| 1.1.2 ‘瑞阳’、‘瑞雪’苹果果实特性 |
| 1.1.3 ‘瑞阳’、‘瑞雪’苹果贮藏特性 |
| 1.2 苹果贮藏保鲜技术 |
| 1.2.1 采后处理技术 |
| 1.2.2 贮藏技术 |
| 1.3 1-MCP在苹果贮藏上的应用概况 |
| 1.3.1 1-MCP作用机理 |
| 1.3.2 1-MCP对苹果品质变化的影响 |
| 1.3.3 1-MCP对苹果成熟衰老的影响 |
| 1.4 本研究目的意义 |
| 第二章 ‘瑞阳’、‘瑞雪’苹果的贮藏特性 |
| 2.1 试验材料与方法 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 试验处理 |
| 2.2 测定指标 |
| 2.3 数据分析 |
| 2.4 结果分析 |
| 2.4.1 ‘瑞阳’、‘瑞雪’贮藏期间果实硬度变化 |
| 2.4.2 ‘瑞阳’、‘瑞雪’贮藏期间果皮颜色变化 |
| 2.4.3 ‘瑞阳’、‘瑞雪’贮藏期间可溶性固形物含量(SSC)变化 |
| 2.4.4 ‘瑞阳’、‘瑞雪’贮藏期间可滴定酸含量(TA)变化 |
| 2.4.5 ‘瑞阳’、‘瑞雪’贮藏期间呼吸强度变化 |
| 2.4.6 ‘瑞阳’、‘瑞雪’贮藏期间乙烯释放量变化 |
| 2.4.7 ‘瑞阳’、‘瑞雪’贮藏期间失重率变化 |
| 2.4.8 ‘瑞阳’、‘瑞雪’贮藏期间发病情况 |
| 2.5 讨论 |
| 2.6 小结 |
| 第三章 1-MCP处理对‘瑞阳’、‘瑞雪’贮藏品质的影响 |
| 3.1 试验材料与方法 |
| 3.1.1 试验材料 |
| 3.1.2 试验处理 |
| 3.1.3 试验试剂 |
| 3.1.4 仪器与设备 |
| 3.2 测定指标 |
| 3.2.1 理化指标 |
| 3.2.2 其他相关指标 |
| 3.2.3 货架期观察 |
| 3.3 数据分析 |
| 3.4 结果分析 |
| 3.4.1 贮藏期间‘瑞阳’、‘瑞雪’果实理化指标变化 |
| 3.4.2 货架期感官品质评价 |
| 3.4.3 贮藏期间‘瑞阳’、‘瑞雪’苹果相关酶变化 |
| 3.5 讨论 |
| 3.6 小结 |
| 第四章 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（7）苹果冷藏过程催熟气体的散发规律及通风策略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国内外冷库热湿环境研究现状 |
| 1.2.2 国内外冷库O_2、CO_2浓度研究现状 |
| 1.2.3 国内外乙烯与苹果生理特性研究现状 |
| 1.3 研究方法 |
| 1.4 研究内容 |
| 2 苹果冷藏气体组分扩散数值模型建立 |
| 2.1 苹果冷藏保鲜机理 |
| 2.2 苹果冷藏气体组分扩散数值模型 |
| 2.2.1 几何模型 |
| 2.2.2 控制方程 |
| 2.2.3 边界条件和初始条件 |
| 2.2.4 模型与算法设置 |
| 2.3 计算模型的离散与求解 |
| 2.3.1 计算模型的离散 |
| 2.3.2 网格无关性验证 |
| 2.4 本章小结 |
| 3 苹果呼吸作用实验研究 |
| 3.1 实验目的与实验方案 |
| 3.1.1 实验目的 |
| 3.1.2 实验方案 |
| 3.2 材料与设备 |
| 3.2.1 实验材料 |
| 3.2.2 测试仪器与设备 |
| 3.3 测试方法 |
| 3.3.1 乙烯浓度测试方法 |
| 3.3.2 CO_2浓度测试方法 |
| 3.4 苹果呼吸作用实验结果 |
| 3.4.1 呼吸强度 |
| 3.4.2 乙烯释放速率 |
| 3.5 本章小结 |
| 4 模型验证-利用模型研究结果分析 |
| 4.1 数值模型验证与误差分析 |
| 4.1.1 实验数据分析 |
| 4.1.2 数值模型验证 |
| 4.1.3 误差分析 |
| 4.2 组分浓度时间变化规律 |
| 4.3 组分浓度空间分布特性 |
| 4.4 本章小结 |
| 5 冷库通风模型与通风策略 |
| 5.1 冷库通风模型建立 |
| 5.1.1 几何模型 |
| 5.1.2 边界条件和初始条件 |
| 5.1.3 模型设置 |
| 5.2 冷风机启停对库内乙烯浓度影响 |
| 5.3 冷风机启停对库内温度稳定性影响 |
| 5.4 本章小结 |
| 6 结论与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 展望 |
| 参考文献 |
| 作者在读期间研究成果 |
| 附录1 |
| 附录2 |
| 致谢 |
（8）乙烯利和1-MCP处理对香梨表皮蜡质的影响及与耐贮性关系的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 引言 |
| 1.1 香梨简介 |
| 1.2 植物表皮蜡质的生物学作用 |
| 1.3 植物表皮蜡质组分及形态结构研究进展 |
| 1.4 1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene, 1-MCP）在果蔬贮藏保鲜中的作用 |
| 1.5 1-MCP和乙烯利对果蔬表皮蜡质的影响 |
| 1.6 研究目的与意义 |
| 1.7 研究内容与技术路线 |
| 第二章 乙烯利处理对冷藏香梨果实表皮蜡质的影响 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.2 结果与分析 |
| 2.3 讨论与小结 |
| 第三章 乙烯利处理香梨的表皮蜡质与贮藏品质和生理变化的关系 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.3 讨论与小结 |
| 第四章 1-MCP处理对冷藏香梨果实表皮蜡质的影响 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.2 结果与分析 |
| 4.3 讨论与小结 |
| 第五章 1-MCP处理香梨的表皮蜡质与贮藏品质和生理变化的关系 |
| 5.1 材料与方法 |
| 5.2 结果与分析 |
| 5.3 讨论与小结 |
| 第六章 结论及展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
| 导师评阅表 |
（9）红肉苹果新品种‘美红’采后贮藏特性的研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 1 前言 |
| 1.1 我国苹果发展及采后现状 |
| 1.2 苹果采后生理变化研究进展 |
| 1.2.1 硬度 |
| 1.2.2 乙烯释放量 |
| 1.2.3 香气形成 |
| 1.2.4 细胞内含物 |
| 1.3 果实软化相关酶 |
| 1.3.1 β-半乳糖苷酶(β-Gal) |
| 1.3.2 α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-Af) |
| 1.3.3 多聚半乳糖醛酸酶(PG) |
| 1.3.4 果胶甲酯酶(PME) |
| 1.3.5 淀粉酶(AM) |
| 1.4 研究目的与意义 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 材料与处理 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.2.1 果实乙烯释放速率测定 |
| 2.2.2 果实硬度测定 |
| 2.2.3 果肉可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量测定 |
| 2.2.4 果肉香气物质的测定 |
| 2.2.5 果肉酚类含量的测定 |
| 2.2.6 抗氧化能力的测定 |
| 2.2.7 果实软化酶活性的测定 |
| 2.2.8 相关基因实时荧光定量分析 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 果实贮藏特性的研究 |
| 3.1.1 ACS1 基因型鉴定 |
| 3.1.2 果实乙烯释放速率及其合成关键基因表达量的变化 |
| 3.1.3 果实硬度的变化 |
| 3.1.4 果实软化相关酶活性及其基因表达量的变化 |
| 3.1.5 果实香气物质含量及其合成基因表达量的变化 |
| 3.1.6 果实硬度与相关生理指标的相关性分析 |
| 3.1.7 果肉可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量的变化 |
| 3.1.8 果肉酚类物质含量的变化 |
| 3.1.9 果肉抗氧化能力的变化 |
| 4 讨论 |
| 4.1 ACS1 基因型与果实耐贮性的关系 |
| 4.2 果实贮藏期间硬度变化与香气成分的关系 |
| 4.3 环境条件对果实贮藏质地的调控作用 |
| 4.4 果实贮藏期间内在品质与抗氧化能力的关系 |
| 5 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（10）钙与1-MCP调控甜瓜后熟软化机理及近冰温贮藏技术研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 缩略词 |
| 第1章 文献综述 |
| 1.1 果实采后的生理变化 |
| 1.1.1 果实的呼吸作用 |
| 1.1.2 乙烯的产生与成熟作用 |
| 1.1.3 果实营养物质及风味的变化 |
| 1.2 果实的软化生理 |
| 1.2.1 细胞壁结构 |
| 1.2.2 果实细胞壁代谢相关酶 |
| 1.3 钙与1-MCP对果实的生理作用 |
| 1.3.1 钙对果实的生理作用 |
| 1.3.2 1-MCP对果实的生理作用 |
| 1.4 甜瓜贮藏保鲜技术研究进展及存在的问题 |
| 1.4.1 采收时期与果实成熟度对果实贮藏保鲜的影响 |
| 1.4.2 甜瓜常采用的保鲜技术 |
| 1.4.3 甜瓜贮藏保鲜存在的问题 |
| 1.5 近冰温冷藏技术概述 |
| 1.5.1 果蔬近冰温冷藏技术研究现状 |
| 1.5.2 近冰温贮藏对果蔬中乙烯生成和呼吸强度的影响 |
| 1.5.3 近冰温贮藏对果蔬中营养成分的影响 |
| 1.5.4 近冰温贮藏对果蔬质地和软化进程的影响 |
| 1.5.5 近冰温贮藏对果蔬中抗氧化体系和膜脂过氧化进程的影响 |
| 1.5.6 近冰温贮藏对病原微生物的影响 |
| 1.6 本研究的目的及意义 |
| 第2章 钙与1-MCP对甜瓜果实采后生理与贮藏品质的影响 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 试验材料 |
| 2.2.2 CaCl_2与1-MCP最佳处理浓度筛选 |
| 2.2.3 贮藏过程中果实品质变化测定的试验设置 |
| 2.2.4 果实呼吸强度和乙稀释放量测定 |
| 2.2.5 果实硬度测定 |
| 2.2.6 果实可溶性固形物(SSC)测定 |
| 2.2.7 可滴定酸(TA)测定 |
| 2.2.8 维生素c(Vc)含量测定 |
| 2.2.9 数据统计分析 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 不同浓度的CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实呼吸跃变的影响 |
| 2.3.2 不同浓度的CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实乙烯释放跃变的影响 |
| 2.3.3 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实呼吸强度的影响 |
| 2.3.4 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实硬度的影响 |
| 2.3.5 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实可溶性固形物(SSC)的影响 |
| 2.3.6 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实可滴定酸的影响 |
| 2.3.7 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实维生素C(Vc)含量的影响 |
| 2.4 讨论 |
| 第3章 钙与1-MCP对甜瓜果实乙烯与细胞壁代谢的影响 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 试验材料及试验设置 |
| 3.2.2 果实乙稀释放量测定 |
| 3.2.3 ACC含量的测定 |
| 3.2.4 ACS活性的测定 |
| 3.2.5 ACO活性的测定 |
| 3.2.6 Ca~(2+)-ATPase活性 |
| 3.2.7 CaM含量的测定 |
| 3.2.8 可溶性果胶和原果胶含量的测定 |
| 3.2.9 细胞壁主要水解酶活性的测定 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 CaCl_2与1-MCP对甜瓜果实乙烯释放量的影响 |
| 3.3.2 CaCl_2与1-MCP对甜瓜果实原果胶与可溶性果胶含量变化的影响 |
| 3.3.3 CaCl_2与1-MCP对甜瓜果实ACC含量变化的影响 |
| 3.3.4 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实ACS活性的影响 |
| 3.3.5 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实ACO活性的影响 |
| 3.3.6 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实Ca~(2+)-ATPase活性的影响 |
| 3.3.7 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实CaM的影响 |
| 3.3.8 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实PG活性的影响 |
| 3.3.9 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实PME活性的影响 |
| 3.3.10 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实β-gal活性的影响 |
| 3.4 讨论 |
| 第4章 钙与1-MCP对甜瓜果实乙烯与细胞壁代谢相关基因表达的影响 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 试验材料及试验设置 |
| 4.2.2 总RNA提取 |
| 4.2.3 cDNA合成 |
| 4.2.4 实时荧光定量PCR |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实Cm-ACS1 表达的影响 |
| 4.3.2 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实Cm-ACO1表达的影响 |
| 4.3.3 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实Cm-CaM表达的影响 |
| 4.3.4 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实Cm-PG表达的影响 |
| 4.3.5 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实Cm-PME表达的影响 |
| 4.3.6 CaCl_2与1-MCP处理对甜瓜果实Cm-β-gal表达的影响 |
| 4.4 讨论 |
| 第5章 甜瓜果实近冰温贮藏技术方法研究与探索 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 材料与方法 |
| 5.2.1 试验材料及试验设置 |
| 5.2.2 不同成熟度果实耐低温观测比较 |
| 5.2.3 甜瓜果实冷害与病害腐烂关联性分析 |
| 5.2.4 细胞切片分析 |
| 5.2.5 甜瓜果实各部分冰点测定 |
| 5.2.6 甜瓜果皮干化处理方法 |
| 5.3 结果与分析 |
| 5.3.1 不同成熟度果实耐低温性比较 |
| 5.3.2 甜瓜果实冷害与病害腐烂 |
| 5.3.3 甜瓜果实冷害与病原微生物侵染 |
| 5.3.4 甜瓜果皮与果实部分的冰点 |
| 5.3.5 干化处理果皮对冷害抗性的影响 |
| 5.4 讨论 |
| 第6章 不同贮藏温度对甜瓜果实冷害与病害腐烂的影响 |
| 6.1 引言 |
| 6.2 材料与方法 |
| 6.2.1 试验材料及试验设置 |
| 6.2.2 甜瓜果实抗氧化酶(SOD、POD、CAT及 APX)活性测定 |
| 6.2.3 MDA含量的测定 |
| 6.2.4 细胞膜透性 |
| 6.2.5 超氧自由基阴离子O_2~(-·)生成速率和H_2O_2含量测定 |
| 6.2.6 冷害指数(CII)的测定 |
| 6.2.7 果实病害指数测定 |
| 6.3 结果与分析 |
| 6.3.1 不同贮藏温度对甜瓜果皮与果肉MDA含量变化的影响 |
| 6.3.2 不同贮藏温度对甜瓜果实细胞膜渗透率的影响 |
| 6.3.3 不同贮藏温度对甜瓜果实超氧自由基阴离子(O_2~(-·))生成速率的影响 |
| 6.3.4 不同贮藏温度对甜瓜果实H_2O_2含量的影响 |
| 6.3.5 不同贮藏温度对甜瓜果实POD活性的影响 |
| 6.3.6 不同贮藏温度对甜瓜果实SOD活性的影响 |
| 6.3.7 不同贮藏温度对甜瓜果实CAT活性的影响 |
| 6.3.8 不同贮藏温度对甜瓜果实APX活性的影响 |
| 6.3.9 不同贮藏温度对甜瓜果实冷害指数的影响 |
| 6.3.10 不同贮藏温度对甜瓜果实病害指数的影响 |
| 6.4 讨论 |
| 第7章 不同贮藏温度对贮藏期与货架期甜瓜果实品质及后熟软化生理的影响 |
| 7.1 引言 |
| 7.2 材料与方法 |
| 7.2.1 试验材料及试验设置 |
| 7.2.2 果实呼吸强度和乙稀释放测定 |
| 7.2.3 果实贮藏品质指标的测定 |
| 7.2.4 果实乙烯代谢酶活性测定 |
| 7.2.5 果实细胞壁代谢酶活性测定 |
| 7.2.6 半纤维素和纤维素含量测定 |
| 7.2.7 细胞切片分析 |
| 7.3 结果与分析 |
| 7.3.1 不同贮藏温度对贮藏期与货架期甜瓜果实硬度的影响 |
| 7.3.2 不同贮藏温度对贮藏期与货架期甜瓜果实可溶性固形物的影响 |
| 7.3.3 不同贮藏温度对贮藏期与货架期甜瓜果实可滴定酸的影响 |
| 7.3.4 不同贮藏温度对贮藏期与货架期甜瓜果实Vc含量的影响 |
| 7.3.5 不同贮藏温度对贮藏期与货架期甜瓜果实呼吸强度和乙烯释放的影响 |
| 7.3.6 不同贮藏温度对贮藏期与货架期甜瓜果实ACS活性的影响 |
| 7.3.7 不同贮藏温度对贮藏期与货架期甜瓜果实ACO活性的影响 |
| 7.3.8 不同贮藏温度对贮藏期与货架期甜瓜果实PG活性的影响 |
| 7.3.9 不同贮藏温度对贮藏期与货架期甜瓜果实PME活性的影响 |
| 7.3.10 不同贮藏温度对贮藏期与货架期甜瓜果实β-gal活性的影响 |
| 7.3.11 不同温度贮藏的甜瓜果实软化后细胞形态的对比 |
| 7.3.12 不同贮藏温度对货架期甜瓜果实半纤维素含量的影响 |
| 7.3.13 不同贮藏温度对货架期甜瓜果实半纤维素酶活性的影响 |
| 7.3.14 不同贮藏温度对货架期甜瓜果实纤维素含量的影响 |
| 7.3.15 不同贮藏温度对货架期甜瓜果实纤维素酶活性的影响 |
| 7.3.16 不同贮藏温度下钙与1-MCP处理对果实作用的差异分析 |
| 7.4 讨论 |
| 第8章 结论与展望 |
| 8.1 结论 |
| 8.2 展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 附录1 实验药品与试剂 |
| 附录2 实验所用仪器设备 |
| 附录3 甜瓜果实冷害等级 |
| 附录4 甜瓜果实病害等级 |
| 致谢 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文及研究成果 |
四、1-MCP对苹果采后生理的影响（论文参考文献）
- [1]三种保鲜剂对苹果贮藏过程中品质的影响[D]. 阿地拉·阿不都拉. 塔里木大学, 2021(08)
- [2]低O2、高CO2处理对寒富和金冠苹果采后贮藏褐变的影响[D]. 王超. 渤海大学, 2021(11)
- [3]MdBam5调控苹果采后淀粉降解作用机制研究[D]. 李昂. 中国农业科学院, 2021
- [4]1-甲基环丙烯处理及复合喷施涂膜技术在苹果保鲜中的应用[D]. 胡筱佩. 辽宁大学, 2021
- [5]苹果新品种‘瑞阳’、‘瑞雪’贮藏特性及1-MCP保鲜效果研究[D]. 高习习. 西北农林科技大学, 2021(01)
- [6]苹果采后贮藏褐变研究进展[J]. 李永新,王超,王丽岩,茹磊,陈敬鑫. 渤海大学学报(自然科学版), 2020(03)
- [7]苹果冷藏过程催熟气体的散发规律及通风策略研究[D]. 赵喜梅. 西安建筑科技大学, 2020(01)
- [8]乙烯利和1-MCP处理对香梨表皮蜡质的影响及与耐贮性关系的研究[D]. 毛惠娟. 石河子大学, 2020(08)
- [9]红肉苹果新品种‘美红’采后贮藏特性的研究[D]. 鲁乐. 山东农业大学, 2020
- [10]钙与1-MCP调控甜瓜后熟软化机理及近冰温贮藏技术研究[D]. 张强. 新疆大学, 2020(01)